A magyar polgári konyhától a Bocuse d’Or-ig0 Hozzászólás/2013-04-03GOURMET VACSORA A KERTIPAD GASZTRONÓMIAI KÖZÖSSÉG SZERVEZÉSÉBEN Egyik…
Pulykacomb filé sárgabarackkal párolva, fűszeres couscous0 Hozzászólás/2013-03-19Az elmúlt hetek receptjeit lefőzve és elfogyasztva, joggal…
Szopós malaccsülök, cistora (baszk kolbász) cassoulette, bab, kelkáposzta0 Hozzászólás/2013-03-18A könnyed hal után egy sűrűbb francia fogás jön. Egy régi…
Sóágyon sült branzino parajos burgonyával0 Hozzászólás/2013-03-06A böjti időszakban a halfogyasztás megengedett, s ezzel nemcsak…
Vissza a jövőbe - Interjú Szentesi József kézműves borásszal II. rész0 Hozzászólás/2013-03-05 KP: Akkor beszéljünk arról, ami ennél jobban foglalkoztat.…
Párolt vaddisznósteak, szilvamagolajos csokoládés ragu, zöldfűszeres zsemlegombóc0 Hozzászólás/2013-03-04Kedves Padtársak, a héten lehetőséget adunk a vadhús megkedveléséhez…
Vissza a jövőbe - Interjú Szentesi József kézműves borásszal I. rész0 Hozzászólás/2013-03-01 A magyar emberről Vörösmarty így ír bordalában:…
Kacsasült, édesburgonya, cukorborsó, narancsfilé0 Hozzászólás/2013-02-21Kedves Padtársak! Heti menünket az elmúlt hetek rusztikus…
Kertipad Nőnap a Szentesi Pincében0 Hozzászólás/2013-02-20Kedves Padtársak! Március 8-án este 7 órakor Szentesi…
Zsemlés véres-májas hurka, köményes karamellizált zöldalma, dijoni mustáros burgonyapüré, házilag savanyított zöldparadicsom0 Hozzászólás/2013-02-04Ha van kötelező feladat, aminek a kinti zimankóban és a benti…
Sült csicsóka, körte, saláta, füstölt tokhal és marhapofa navarin0 Hozzászólás/2013-01-29Ez a francia marharagu olyan, amilyennek lennie kell. A viszonylag…
A rockerből lett szakács - interjú Nánási Lajos séffel - Kertipad.hu0 Hozzászólás/2013-01-21Beszélgető társam Nánási Lajos, az Atakám étterem konyhafőnöke.…
Só ágyon sült céklasaláta és Irish fish and chips0 Hozzászólás/2013-01-15Túl vagyunk az ünnepeken, elkezdődött az új esztendő. A…
Magyar brandet építünk: Szent-Györgyi Albert0 Hozzászólás/2012-12-18 Távolról futok neki, de világos lesz, miért. Corvin Mátyás…
Ünnep – a fa, és ami körötte van0 Hozzászólás/2012-12-18 Budakeszin van egy kertészet. Mivel a bálintgazdák óva…
Lazacsteak, sütőtökös burgonyapüré, narancsos, köményes paraj, forralt borban marinált szilva0 Hozzászólás/2012-12-13Elérkezett az idei utolsó Kertipad hét. A karácsonyi nagy…
Osso bucco, vajas, portobello gombás metélttel, gremulata 0 Hozzászólás/2012-12-07Olasz főételünk azért is példaértékű, mert optimálisan…
Filipino csirke adobo, jázminrizs, bok choy0 Hozzászólás/2012-11-27A Filipino adobo a soros, hogy bemutasson egy újabb szócikket…
Nyúlcomb, zsályavajas gyémánt núdli sütőtök kockákkal0 Hozzászólás/2012-11-19Nagyon bízunk abban, hogy hagyományt teremtünk. A fejlett…
Borjú saltimbocca kaprimártással, burgonya gratin0 Hozzászólás/2012-11-12A heti gasztrokalauz Itáliába vezet minket. Az emésztést…
Ropogós libacomb, birs kompóttal, fehérboros káposzta saláta, fondant0 Hozzászólás/2012-11-06A néphagyomány szerint, aki Márton napi libát nem eszik,…
Afrikai harcsa curry, lime-os jázminrizzsel0 Hozzászólás/2012-10-31A héten keleti karavánhoz csatlakozunk. Ezen az úton bársonyos…